¡Ya tenemos ganador del concurso Tapas Barcelona!

Finalmente ya tenemos ganador de nuestro primer concurso. Confiamos en que no sea el primero y último y que haya muchos más, pero no es una tarea sencilla organizarlos, pues, como sabes, Tapas Barcelona es una iniciativa que llevamos cinco personas de forma totalmente voluntaria y no siempre es posible atender a la comunidad como se debería, y nos da muchísima rabia.

En fin, no nos enrollamos más y pasamos a comunicarte el ganador y los finalistas, junto con sus recetas para que te animes a hacerlas para quien tú quieras, pero siempre saboréalas en compañía.

El ganador de nuestro primer concurso ha sido José María Castro Horcajo que nos presentó unos pimientos rellenos de tortilla con chorizo. Estupendos para la operación biquini.

Ya hemos contactado con él, y en breve podrá disfrutar de la cena para dos en el Restaurante Cruixent.

Nos alegramos mucho por José María y esperamos que se lleve un gran recuerdo de esta experiencia.

Los otros finalistas, ordenados alfabéticamente, han sido:
* Al final de esta entrada os dejamos los ingredientes y forma de elaboración de cada una de las recetas.

Celia Alba. Croqueta de fideuà.
Julia Bluzmaite. Blinis de patata con beicon.
Margarita Fernández-Villaverde. Canapés calientes de chorizo y queso.
Maria Cinta Campos. Croquetas de huevo y mostaza.
Rakel Blanco. Pimientos rellenos… Rato’s.
Sergi Ozaeta. Tapa de berberechos al vapor con jugo de lima y espuma de cava sólido.

¡Y ya está! Sabemos que somos unos pesados con lo del agradecimiento, pero estamos muy contentos de haber podido organizar este concurso con la intención de darte las gracias por las recomendaciones que nos sugerís cada día entre todos y por el  entusiasmo con el que nos seguís día a día.

Esperamos disfrutar de tu compañía mucho tiempo. ¡Buenas tapas!

Lista de recetas (ordenadas por orden alfabético del autor/a, con la excepción de la ganadora que va primero).

Receta ganadora: Pimientos rellenos de tortilla con chorizo. José María Castro Horcajo.

Preparación: Freír patatas como si fueran para hacer una tortilla tradicional. Cuando estén casi hechas,  añade un poco de chorizo cortado a trocitos pequeños, revuelves, y lo mezclas con huevos batidos. Una vez mezclado, lo dejas reposar, coges unos pimientos verdes, los abres solo por la parte de atrás y los rellenas con las patatas y el chorizo revueltas con el huevo. Tapas los pimientos y los echas a la sartén hasta que se cuaje la tortilla.

Nos creemos a José María cuando dice que está exquisito.

1.- Croqueta de fideuà. Celia Alba de la Torre.

Preparación: Haces una fideuá, por un lado, y una bechamel por otro. Con los fideos elaboras las croquetas, las empanas, las fríes y… Voilà.

2.- Blinis de patata con beicon. Julia Bluzmaite.

Ingredientes:

3 patatas grandes,
1 cebolla/cebolleta mediana,
2 dientes de ajo,
2 huevos, pimienta, sal.

Preparación: Pelar y rallar las patatas con un rallador fino, también rallar la cebolla y ajo. A la masa, añadir 2 huevos, sal y pimienta, mezclarla bien y freír en aceite de oliva en la sartén, ayudándote de una cuchara para dar forma redonda (unos 5 centímetros) a los blinis. Freír por los dos lados unos 5 minutos. Ponerlos sobre una servilleta de papel para quitar el aceite y enfriarlos (aunque puedes servirse calientes también). Poner un trocito de beicon frito encima.

También nos creemos a Julia cuando dice que están deliciosos, y le aseguramos que nos ha gustado mucho su receta.

3.- Canapés calientes de chorizo y queso. Margarita Fernández-Villaverde.

Ingredientes:
Pan de molde blanco sin corteza.
Queso en lonchas (estilo tranchete).
Chorizo del bueno (de León, si se puede).
Dificultad: Hasta el más torpe es capaz de hacerlos.

Calorías: Tirando a muchas.

Preparación: Colocar una loncha de queso sobre el pan de molde. Cortar el pan y el queso formando cuatro cuadraditos. Centrar el queso en cada canapé y poner encima una rodajita fina de chorizo. Meter en el horno hasta que estén dorados. Pueden comerse tanto calientes (recién salidos del horno), como a temperatura ambiente. Siempre triunfan.

OJO: No es recomendable utilizar otro tipo de queso, ni utilizar rodajas gruesas de chorizo, porque quedaría un sabor demasiado fuerte.

4.- Croquetas de huevo y mostaza. Maria Cinta Campos Díaz.

Ingredientes:
Huevos duros.
Mostaza a la antigua.
Mostaza inglesa tipo Colman’s.
Cebolla.
Leche.
Harina.
Sal.
Nuez moscada.
Huevo.
Pan rallado.
Aceite de oliva para freír.

Preparación: Se trituran los huevos duros y se reservan. Mientras tanto, picamos la cebolla muy fina, sofreímos, mezclamos la harina (una cucharada sopera) con la leche, una pizca de sal, nuez moscada y hacemos una bechamel un poco clara. La dejamos enfriar y mezclamos con las mostazas al gusto. Añadimos los huevos duros picados y con la masa hacemos las croquetas. Pasamos por huevo y pan rallado y freímos.

5.- Pimientos rellenos… Rato’s (Rakel & Tomás). Rakel Blanco Jaria.

Ingredientes:
Pimientos de piquillo enteros.
Atún.
Pan rallado.
Albahaca.
Yogur natural.
Cebollino picado.

Preparación: Mezclar todos los ingredientes con la albahaca picada y rellenar los piquillos. Comer en frío.

Comentario de la autor: Es una nueva forma de comer una tapa de pimiento, fácil y está riquísima. Quien los prueba… ¡Repite!

Segurísimo que repetimos, Rakel.

6.- Tapa de berberechos al vapor con jugo de lima y espuma de cava sólido. Sergi Ozaeta

Preparación: Hacemos los berberechos al vapor acompañados de jugo de lima. Cuando los tengamos hechos y fríos, con el sifón, les ponemos una espuma de cava hecha con el cava sólido de Llopart. Queda refrescante y espectacular.

Pues sí que parece espectacular, sí.